kulit pastel ini renyah sekali....

Seenak apapun isian pastel, bila ngga dibarengi dengan kulit pastel yang renyah kres kres gimana gitu maka tetep aja akan kurang asoy ... ^_^

Nahhhh kalo menurut selera aku, resep kulit pastel yang ini patut berada di level high recommended amat sangat deh karena jangan tanya kalo masih panas atau anget, bahkan sudah dingin pun masih tetep kres kres ***jempol***
Pernah bikin dalam jumlah banyak terus digoreng setengah matang. Lalu simpan di lemari es.
Baru ingat kira-kira seminggu atau dua minggu kemudian lalu aku goreng lagi sampe welldone alias mateng.
Iiihhhh…tetep renyahhhh. Alhamdulillah :-)

Pokoknya buat yang hobi pastel, cobain deh resep kulit pastel ini.
Dijamin ngga nyesel, insya Allah !!!

Source recipe-nya dari my friend dong (hehehe), jeng Ningnong Soeryono....makasiiii ya Ning ^_^
***** maappp Ningnong_  gw blom ngerti nge-link ke blog elo nihhhh****
O iya, konon kabarnya jeng Ningnong mendapatkan recipe ini dari penjual pastel yang mau berbagi tips dan trick buat pastel enaknya.
Sungguh amal jariah yaa buat si penjual itu.
Nah berikut ini recipe-nya.


Bahan :
500 gram terigu serba guna
1/2 sdt garam
100 gram minyak goreng, panaskan tapi tidak sampai mendidih
100 ml air

Caranya :
Aduk semua bahan jadi satu sampai rata dan kalis.
Gilas tipis, cetak bulat, isi 1 sdm
Rekatkan pinggirnya, dan buat 'wiru' dipinggir pastel.
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang, sampai coklat kekuningan.
Angkat tiriskan..

Selamat mencoba….

irmaramli.blogspot.com

pertama kali beli buku di gramedia online...

Senin pagi 10 September 2012 :
* pesan 4 buah buku di gramedia online
* dapat disount 15% plus free ongkir untuk jabodetabek karena totalnya lebih dari 200rb

Senin siang 10 September 2012 :
* bayar via ATM dan kirim konfirmasi sudah bayar ke gramedia

Selasa sore 11 September 2012 :
* dapat email notifikasi dari gramedia online bahwa buku sudah dikirimkan via JNE

Rabu siang 12 September 2012 :
* buku tiba dengan selamat, benar, dan kondisinya bagus

Alhamdulillah... senangnya belanja online kalau hepi ending seperti ini :-)

Sertifikat Halal 2012-2013 : Tepung Kentang Pfanni

Assalamu'alaikum,

Bagi teman-teman yang sedang berupaya untuk gluten-free atau meminimalisasi konsumsi tepung terigu yang mengandung gluten maka salah satu alternatifnya adalah tepung kentang.

Sejauh ini yang saya kenal adalah tepung kentang merk Pfanni dari Unilever,  jujur saya baru kenalan ama tepung pfanni ini tahun 2011 saat jalan-jalan ke Interfood Exhibition.
Nah saat itu ngga beli karena bolak balik kemasannya tidak ada logo halal dan sekaligus malas bawanya sekaligus pula uang yang dibawa sudah menipis. Hehehe.

Nah beberapa waktu lalu ingat lagi ama tepung kentang ini dan karena tidak menemukan info halalnya setelah browsing, kemudian akhirnya bertanya ke Unilever Indonesia via email.
Dalam kurun waktu 2 jam sejak email terkirim, reply-nya pun datang. Plus attachment berupa sertifikat halal dari badan halal di Jerman dimana pfanni ini berasal.

Terlampir sertifikat halal 2012-2013 untuk tepung kentang Pfanni (ada di item no 11 : Pfanni Puree).
Semoga bermanfaat ya....

 

hepi birthday pak !!!

 Tanggal 1 April kemarin, direct leader saya berulang tahun yang 54 thn (kalo ngga salah hehehe).

Nah secara tahun ini udah menginjak tahun ketiga penempatan dia di Indonesai dan tahun-tahun sebelumnya saya belum pernah sama sekali memberi kado ulang tahun jadi bertekadlah saya dan mengumpulkan rasa percaya diri untuk buat kue ulang tahun.

Karena belum tentu tahun depan dia masih bakalan di sini atau saya masih satu tim ama beliau.

Sementara pak boss ini so far so good, orangnya baik, sopan, bijak, low pofile alias ga belagu dan logic finace-nya pun jalan banget.

Saya belajar banyak dari dari dalam berbagai hal, teknis pekerjaan dan non teknis sekalipun.

Saya ingat sekali sekitar Januari-Februari tahun 2010, saat pertama kali dia gabung di tim kami.

Sebelumnya dia dari kantor di Kuwait.

Waktu pertama kali dikenalkan, dia tidak menjulurkan tangan ke saya untuk bersalaman dan saya pun jelas tidak (saya tidak berjabat tangan dengan non muhrim).

Alhamdulillah... dalam hati lega

Lama kelamaan, saya perhatikan ternyata kalo berhadapan dan berkenalan dengan muslimah yang berkerudung maka bapak ini tidak akan proaktif menjulurkan tangan untuk bersalaman terlebih dulu.

Dia akan menunggu.

Tetapi kalo yang bersangkutan mengajak bersalaman, baru dia sambut salamnya$

Alhamdulillah... dia paham ternyata .
Beda sekali kalo bertemu dengan kaum pria atau wanita yang tidak berkerudung. Dia selalu spontan mengajak salaman duluan... sopan lah pokoknya.

Sama supir kantor pun demikian ... hehehe

Selain itu, bapak ini juga baik sekali adaptasinya.
Beda dengan expat-expat lain yang cenderung "pemilih" banget soal makanan... nah bapak ini ngga banget.
Bulan-bulan awal di Jakarta, ditawarin lupis yang dibeli mba Yuniar (salah satu sekretaris di lantai kami) di stasiun kereta, tanpa segan dia pun mau coba.
Sarapan pagi bareng se-lantai yang kami lakukan setiap hari Jum'at biasanya make menu-menu berat ala Indonesia seperti nasi uduk, ketupat sayur, nasi soto, nasi kuning, nasi pecel, dan lainnya yang beratlah pokoknya.... dia hayu ajaaa, tidak keberatan dan menunjukkan ekspresi aneh.
Paling yang dia ngga cocok hanya desert-desert aja misalnya cendol, es kelapa, dsb.
Hehehehe....

Pokoknya leader yang ini adalah salah satu leader terbaik yang pernah Allah anugerahkan untuk saya.
Alhamdulillah ya Allah.
Berkah dan karunia dari Allah SWT tidak selamanya berbentuk materi tetapi bisa juga berupa lingkungan dan orang-orang baik dan bikin semangat

O iya, niat untuk membawa kue ulang tahun pada hari senin ke kantor (sehari setelah hari ultahnya) tidak saya ceritakan ke orang lain berhubung saya khawatir jikalau terjadi sesuatu dan tidak jadi.

Apalagi juga nervous.com berhubung jujur aja, saya belum pernah buat kue seperti ini kalo untuk konsumsi diluar keluarga sendiri alias untuk orang lain

Seminggu sebelumnya udah mikirin akan seperti apa dan rasa yang seperti apa yang akan saya buat.
Saya pilih kue dengan dominasi rasa coklat yaitu dengan sapuan ganache coklat di dalam dan diluar kue.

Untuk base cake-nya di dalam, saya make 3 layer sponge cake : coklat-mocca-coklat.

Supaya ada selapis yang keliatan sedikit terang di dalam (hehe) ..... sayangnya ngga sempat motret pas udah di potong.

Untuk decor atas, tadinya mau make edible image tapi karena ragu ntar saya ngga bisa makan jadi milih buah-buahan segar aja.

Kan saya pengen nyobain juga ...    

hepi birthday bapak !

wish you all the best...

Kisah Dua Jembatan di Banten

Assalamu’alaikum wr.wb.,

Setelah melihat berita kemarin tentang jembatan yang rusak di Banten, yang disebut “Jembatan Indiana Jones” karena harus dilewati dengan susah payah oleh anak sekolah dengan risiko jatuh ke dalam sungai, saya jadi ingat tentang sebuah jembatan lain yang juga mau dibangun di propinsi Banten. Kedua jembatan ini sepertinya pantas menjadi simbol terhadap apa yang sudah lama dilakukan oleh para pejabat di negara ini.

Pada saat rakyat membutuhkan hal-hal yang cukup mendasar seperti listrik, air bersih, jalan umum, sekolah, pelayanan kesehatan, sembako yang tidak mahal, dan banyak hal yang lain, pemerintah propinsi Banten, dengan persetujuan SBY, sedang siap membangun sebuah jembatan raksasa. Dari apa yang dibaca di berita dulu, Jembatan Selat Sunda itu akan menjadi jembatan paling panjang di dunia. Mungkin juga jembatan yang paling mahal? Dan karena dibuat di Indonesia, sudah hampir bisa dijamin akan menjadi proyek jembatan yang paling penuh korupsi di dunia.

Jembatan yang digunakan anak sekolah untuk menyeberangi sungai tidak bisa dijaga. Jalan2 disekitar jembatan itu (yang kelihatan di berita) juga rusak berat dan tidak bisa dijaga. Tetapi pada saat yang sama, Gubenur Banten (yang sudah dilaporkan ke KPK oleh para ulama Banten dengan dugaan korupsi) malah bisa dapat persetujuan dan dukungan dari SBY untuk membangun jembatan paling panjang di dunia. Rakyat membutuhkan hal yang sederhana. Tetapi pemerintah propinsi dengan dukungan penuh dari SBY dan pemerintah nasional malah memberikan proyek raksasa yang akan menelan biaya yang raksasa juga.

“Proyeksi angkanya proyek meningkat menjadi Rp215,375 triliun (US$25 miliar). Investasi untuk biaya studi kelayakan dan desain dasar saja memakan biaya US$150 juta (Rp1,29 triliun).” (Sumber: Viva News, Selasa, 28 Juni 2011).

Dua jembatan ini, “Jembatan Indiana Jones” dan Jembatan Selat Sunda, mungkin cocok untuk menjadi simbol tentang apa yang sudah lama terjadi di negara ini. Rakyat membutuhkan bantuan nyata untuk memenuhi kebutuhan hidup mereka. Pemerintah malah jadi sibuk dengan sekian banyak proyek, dengan nilai besar, yang hampir dijamin penuh dengan korupsi (karena proyek pemerintah yang mana yang pernah bersih dari korupsi?).

Tetapi karena Jembatan Indiana Jones mendapatkan sorotan dunia, secara tiba-tiba Menteri Pembangunan Daerah Tertinggal (PDT ) datang secara buru-buru dan menyerahkan 7,2 M untuk membangun jembatan baru bagi anak2 sekolah. (Dan hampir pasti uang itu akan dikorupsi juga.) Sayangnya, uang ratusan triliun yang dibutuhkan oleh masyarakat untuk memperbaiki kehidupan mereka malah mau dihabiskan untuk bangun satu jembatan besar saja, tanpa ada pengaruh nyata terhadap kehidupan rakyat di Banten yang akan tetap miskin setelah pembangunan jembatan selesai.

Kisah dua jembatan ini sepertinya cocok untuk menjadi simbol dari sikap pemerintah terhadap rakyat. Pada saat rakyat butuh banyak bantuan, mereka malah diabaikan karena para pejabat sibuk kejar proyek besar yang bisa dikorupsi. Lihat saja Wisma Atlet SEA Games sebagai contoh yang nyata.

Kapan rakyat Indonesia akan mendapatkan pemerintah yang siap menggunakan uang rakyat untuk kepentingan rakyat dan bukan untuk kepentingan elit politik dan pengusaha?
Wassalamu’alaikum wr.wb.,

Gene Netto

Untuk info lebih lengkap, silahkan baca:

Presiden Keluarkan Perpres PembangunanJembatan Selat Sunda

Menteri PDT Serahkan Rp 7,2 M untukJembatan 'Indiana Jones' 

di copy paste 100% dari sini

Magimix "soft 'n fresh"

Rating:	★★★★
Category:	Other

Setelah mencobanya beberapa kali dan memang terasa banget bedanyaaa kalo make "bubuk ajaib" ini dibandingkan kalo ngga make maka saya merasa udah pe de buat share ke teman-teman.

Jadi magimix soft'n freash ini saya gunakan saat membuat adonan dough (roti) dan memang bekerja dengan dengan sangat baik hati sekali :D
Serat roti jadi halus & lembut, tidak kasar.
Kondisi kelembaban roti tetap terjaga, jadi roti ngga akan kering & tentunya jadi kasar walopun sudah dingin.
Namun mengembangnya roti tetep tidak berlebihan jadi ngga seperti kopong gitu, ngga sama sekali.
Magimix SF ini juga ngga memberikan tambahan aroma sama sekali pula.

Saya lupa berapa persis harga dari satu kemasan ukuran 500 grm ini.
Range-nya diatas 40 ribu tetapi mash dibawah 50 ribu.



Saya seneng banget loh make produk ini, high recommend sangat amat banget deh buat teman-teman yang hobi bikin roti sendiri.
Hehehe....
Bikin roti kan sekalian olahraga toh :-)
Jadi sekali lagi, high recommend banget !!!

Satu-satunya hal yang sebelin yang membuat saya nga mau kasi bintang 5 adalah karena kemasannya yang gede banget (500 grm).
Masalahnya pemakaian hanya 0,4% per gram dari total tepung.
Jadi kalo bikin roti 1 kg hanya perlu make 4 gram magimix SF ini aja.

Nah buat orang yang bikin roti hanya untuk keperluan pribadi dan sekaligus uji nyali kayak saya, lah tiap pekan paling maksimal make 2 grm magimix SF ini aja.
Berhubung saya bikin roti yang berkisar ukuran berat tepungnya palingan antara 250 - 500 grm saja.
(sabtu kemarin bikin roti dengan 250 grm tepung aja jadinya udah dapat lebih dari 10 biji dan bisa di bagi ke tetangga yang udah duluan bagi rendang hehehe)
Saya jarang bikin langsung 1 kg, ntar keburu bosen di-tengah tengah proses ngebentuk-bentuk adonan rotinya....hehehehe.

Jadi berharap banget deh, kalo Magimix SF ini dibuat packing kecil langsung oleh PT. Saf Indonusa.
Seperti ragi instant-nya Saf itu kan juga ada kemasan kecil.
Saya merasa lebih higienis dan percaya kalo langsung produsen yang membuat kemasan dalam berbagi ukuran daripada di kemas-kemas ukuran kecil di toko ...:p

Berhubung kalo bikin roti dengan hanya menggunakan tepung terigu protein tinggi plus ragi maka sesuai info dari mayoritas chef yang melakukan demo roti saat saya nonton Interfood kemarin maka cara itu tidak akan membuat impian kita untuk bikin roti yang kwalitas seratnya dan kelembutannya sama seperti roti-roti yang dijual di toko-toko roti modern atau yang biasanya di jual ama sepeda motor dalam kompleks.
Roti yang berserat halus dan tetap lembap butuh tambahan yang lain.
Demikianlah info yang saya peroleh...
Dan so far, dengan bantuan magimix SF ini maka impian saya untuk bikin roti yang berkualitas bagus .... Alhamdulillah tercapai :-)

Magimix SF sudah bersertifikat halal MUI dan sudah mengantongi pula surat lolos BPOM.... ***jempol***

tercengang...

saya tercengang liat gambar di samping kanan ini...

kata sang fotographer kondang asal Belgia, Frieke Janssens, dia melihat aksi Al si balita yang merokok di youtube dan jadi terinspirasi...

dan saya jadi ingat waktu itu sempat liat Al juga di tivi
saya ingat banget cara dia menjentikkan rokok persissss seperti cara orang dewasa menjentikkan rokok...

hhhhmmmm....
indonesia = surga bagi perokok
indonesia = neraka dunia bagi pembenci rokok
....

..........

........................


gambar dari sini